3 rețete tradiționale italiene pe care să le încerci cu ingrediente Frescia Store

Dacă vrei să aduci Italia direct în bucătărie, iată trei rețete clasice:

1. Pasta alla Carbonara (pentru 2 porții)

• 200 g paste Spaghetti Grano Duro Frescia Store

• 100 g guanciale (sau pancetta)

• 2 ouă proaspete

• 50 g Pecorino Romano DOP, ras fin

• Piper negru proaspăt măcinat

Mod de preparare:

1. Fierbe pastele al dente în apă sărată.

2. Taie guanciale cuburi și prăjește-l în tigaie până devine crocant, fără ulei suplimentar.

3. Într-un bol, bate ouăle cu ca jumătate din brânză și piper.

4. Scurge pastele și transferă-le peste guanciale, la foc mic.

5. Ia tigaia de pe foc, adaugă amestecul de ou și brânză, amestecând rapid pentru a nu se întări oul.

6. Servește imediat, presărat cu restul de Pecorino și piper.

2. Bruschette cu roșii San Marzano și busuioc

• Felii de pâine rustică

• 200 g roșii San Marzano în bulion, tocate

• 1 cățel de usturoi

• Frunze proaspete de busuioc

• Ulei extravirgin de măsline

Mod de preparare:

1. Prăjește ușor feliile de pâine și freacă-le cu usturoi.

2. Amestecă roșiile tocate cu ulei, sare și busuioc rup în mână.

3. Pune compoziția pe pâine și stropește cu puțin ulei înainte de servire.

3. Tiramisu clasic

• 250 g mascarpone

• 3 ouă, separate

• 70 g zahăr pudră

• 200 ml cafea espresso tare

• 12 pișcoturi Savoiardi

• Cacao amară pentru decor

Mod de preparare:

1. Bate gălbenușurile cu zahărul până devin cremoase, apoi încorporează mascarpone.

2. Separat, bate albușurile spumă și încorporează-le ușor în crema de mascarpone.

3. Înmoaie rapid pișcoturile în cafea și așază un strat în caserolă.

4. Adaugă un strat de cremă și repetă operațiunea. Finalizează cu cremă.

5. Presară cacao, dă la frigider minim 4 ore.

Toate ingredientele necesare le găsești în catalogul Frescia Store – aroma Italiei la un click distanță!